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Con una cosecha que se adelantó 15 días, al igual que otros cultivos como el cacao gracias a las temperaturas cálidas, Ecuador dio inicio a su temporada de mangos.

Los principales destinos de estos mangos son Estados Unidos y Europa, donde ya se enviaron los primeros 24 contenedores hacia el país americano y cantidades menores a Europa.

En Portalfruticola.com, hablamos con Sergio Cedeño, presidente de Fundación Mango, quien nos señaló que esta semana ya saldrá otro grupo de contenedores.

“El inicio de la campaña siempre es lento, creo que la próxima semana estaremos enviando una cantidad un poco mayor”, indicó.

“La producción el año pasado fueron 11.400.000 de cajas, esperamos que este año sea muy parecido o algo mayor, quizás lleguemos a los 12 millones pero no hay mucha diferencia”.

Para Ecuador sus principales competidores son México y Brasil, ambos exportadores a Estados Unidos, sin embargo, la ventana ya está casi libre para Ecuador en EE.UU.

“Actualmente México ya terminó. Estábamos preocupados porque México seguía enviando fruta a la Costa Oeste de Estados Unidos, pero ya nos informaron de que México terminó su cosecha, por lo que deja libre la Costa Oeste para Ecuador. Apenas termina México, comienza Ecuador”, señaló Cedeño.

“Brasil que sigue enviando a la Costa Este, esperamos que termine en el mes de octubre, como sucede todos los años”.

En cuanto a precios, éstos aún estarían bajos, dada la presencia de fruta de México y Brasil, por lo que una vez que acabe la fruta de esos países, los mangos ecuatorianos verían aumento en sus precios.

Según explicó el presidente de la Fundación, la industria ecuatoriana se ha mantenido estable, no ha tenido aumentos significativos porque no hay siembras nuevas. El cultivo se mantiene con las mismas 5.400 hectáreas, siendo un 65% de Tommy Atkins, luego con un 17% le sigue Kent, Ataulfo con 15% y posteriormente Keitt.

Por otro lado, la novedad de la temporada es el ingreso de los mangos de Ecuador a China, acceso que se abrió este año.

“El mango ecuatoriano ya está aprobado para entrar a China y esta semana se van a iniciar los primeros embarques aéreos a China”, informó.

“Éstos son envíos comerciales, pero además se harán algunos envíos de prueba vía marítima en unas 2 o 3 semanas más con atmósfera controlada para verificar que el mango llegue en excelente estado por esta vía ya que de forma aérea el flete es muy caro”.

La Fundación Mango Ecuador, participó del Asia Fruit Logistica en Hong Kong donde ya tuvieron acercamiento con posibles clientes interesados en el mango ecuatoriano.

Los chinos quieren la variedad Tommy Atkins, por su color rojo, mientras que Europa demanda Kent.

Cabe destacar que a inicios de septiembre se celebró en Guayaquil el Congreso del Mango con la presencia de más de 400 personas de 18 países, el cual se llevó a cabo con gran éxito.

Fotografía: Shutterstock.com

Fuente: Portalfruticola

Viernes, 30 Septiembre 2016 14:50

La falta de lluvias frenó la siembra de girasol

Ya finalizó la implantación en zonas de Santa Fe. Se sembró el 30% del total de 1,6 millones de hectáreas.

BUENOS AIRES (NAP). La ausencia de precipitaciones durante la última semana detuvo de manera parcial las labores de siembra en las regiones Centro-Norte de Córdoba y Núcleo Norte; a su vez, en el Centro-Norte de Santa Fe se dio por finalizada la implantación de girasol, restando sólo algunas siembras puntuales sobre el sector sur de la región.

El avance intersemanal registrado fue de 1 punto porcentual y permitió elevar el progreso nacional de siembra al 30,9 % de la superficie aún proyectada en 1.600.000 hectáreas. En números absolutos ya se han logrado implantar cerca de 500.000 hectáreas, de las cuales el 57,6 % se concentran en el núcleo productivo del Chaco y un 39,4 %  en el norte de Santa Fe. 

Por otra parte, la siembra se desarrollaba lentamente sobre las regiones Centro-Norte de Córdoba, Núcleo Norte y Centro-Este de Entre Ríos, donde la escasa humedad presente en los primeros centímetros del suelo demora el avance de las sembradoras sobre los últimos lotes disponibles.

En los núcleos girasoleros del Sudoeste de Buenos Aires-Sur de La Pampa y Sudeste de Buenos Aires, regiones que aportarían en conjunto el 46,8 % del girasol implantado a nivel nacional, los productores esperan comenzar con la siembra a mediados del mes de octubre, donde la intención de siembra podría sufrir modificaciones en función de la disponibilidad del material genético. 

Estado

La Bolsa de Cereales de Buenos Aires realizó el siguiente relevamiento sobre estado de los cultivos:

-En el NEA, los lotes de girasol continúan diferenciando entre 6 y 10 hojas (V6-V10) bajo condiciones de humedad y sanidad adecuadas. A su vez, la oleaginosa mantiene una condición de cultivo buena, donde se realizaron aplicaciones preventivas contra gorgojo.

-En el Centro-Norte de Santa Fe una gran proporción de lotes fueron implantados bajo el uso de labranza convencional con el fin de aumentar la temperatura del suelo, mejorar el manejo de malezas resistentes a herbicidas y homogenizar la cama de siembra. En cuanto al crecimiento y desarrollo de la oleaginosa, los lotes implantados sobre el comienzo de la ventana óptima de siembra para la región, se encuentran en la etapa de diferenciación foliar (V2-V8), mientras que los últimos en ser incorporados aún se encuentran en emergencia. 

-En Entre Ríos, la oleaginosa transita las primeras etapas de su ciclo fenológico con resultados homogéneos en cuanto a su emergencia y una condición adecuada a regular de humedad.

Fuente: N. Agropecuarias

Más de 4 mil agricultores, más de medio millar de tractores y un centenar de camiones se manifestaron el día 27 de septiembre en Murcia, España, debido al grave momento que atraviesa la agricultura por la falta de agua para riego.

La manifestación fue convocada por una Plataforma de agricultores compuesta por las organizaciones agrarias Asaja, Coag y Upa, Fecoam, y las asociaciones PROEXPORT y APOEXPA integradas en FEPEX.

Los manifestantes exigieron de forma urgente la puesta en marcha de los pozos de sequía y las desaladoras y regulación de las captaciones de aguas subterráneas.

El pasado viernes el Consejo de Ministros aprobó prorrogar hasta el 30 de septiembre de 2017 los dos reales decretos de sequía con los que se declaró la situación de sequía en las cuencas del Segura y Júcar y que vencían en el fin de este año hidrológico. Dicha prórroga había sido anunciada días atrás por la Ministra de Agricultura, Isabel García Tejerina. Los decretos garantizan entre otras cosas la cesión de derechos en el futuro (compra de agua en otras cuencas hidrográficas a regantes que tienen excedentes), permite la apertura de los pozos de sequía y facilita la compra de agua desalada a menor coste.

Junto a esto el Ministerio autorizó por fin que las comunidades madrileñas de Canal de Estremera y La Poveda cedieran a los regantes de la cuenca del Segura 10,4 hm3. Sin embargo, la decisión llegó con un retraso de 6 meses desde que fuera solicitada por el Sindicato Central de Regantes del Acueducto Tajo-Segura (SCRATS), lo que ha generado gran incertidumbre sobre la eficacia real de las medidas contempladas en los reales decretos.

Esos caudales cedidos son claramente insuficientes para asegurar los cultivos de las zonas regables, según PROEXPORT y es por ello que agricultores y trabajadores agrarios salieron a las calles murcianas a reclamar agua con la que salvar los cultivos hortícolas y frutícolas, que representan el 20% de la exportación nacional y que dan empleo a más de 100.000 trabajadores. Reclaman que hoy hay en España cerca de 30.000 hm3 embalsados, mientras el Plan de Cuenca del Segura contempla necesidades de recibir aguas trasvasadas desde el Tajo de sólo 400 hm3 anuales, pero en el presente año hidrológico no han llegado a enviarse más que 97 hm3.

Para FEPEX, el futuro de las producciones hortofrutícolas del sureste español requiere garantizar el suministro de agua. El sector producción y comercializador de frutas y hortalizas frescas es uno de los que más empleo y riqueza generan en la Región de Murcia, en Comunidad Valenciana o Almería, y su futuro se verá comprometido si no se aplica urgentemente una política de agua, que permita garantizar el suministro, de una forma urgente, continua y eficaz.

Fuente: Portalfruticola

 

Miércoles, 28 Septiembre 2016 13:47

Carchi produce 20 mil quesos diarios

En Carchi se producen aproximadamente 20 mil quesos por día, que utilizan una producción diaria promedio de 90 mil litros de leche carchense. El lácteo es certificado y de buena calidad, medidas que garantizan la elaboración de los distintos derivados.

La feria del queso amasado y la cuajada, que se efectuó el pasado sábado en el Centro de Movilidad de San Gabriel, evidenció el potencial lácteo que tiene Montúfar y la provincia norteña.

Un total de 15 microempresarios participaron de este encuentro que sedujo a los asistentes. Los stands mostraron una variedad de marcas y tipos de quesos. Los visitantes tuvieron la oportunidad de degustar estos productos.

Acompañados con dulces de frutas, piñatas de guayaba, miel y otros bocados; los trozos de quesos y cuajadas carchenses capturaron el paladar de los convidados, que convergieron en destacar la frescura, sabor y aroma.

Esperanza Goyes, moradora del barrio 27 de Septiembre (San Gabriel), quien recorrió los puntos de exhibición, destacó la textura, consistencia de la masa y la calidad de los quesos y cuajadas montufareñas, que dice, son “toques” que los diferencian de los demás.

Esta mujer experta en cocina tradicional, considera que los precios son relativamente bajos, ya que en la capital montufareña se puede acceder a un queso o a una cuajada con dos dólares, valor que en Quito hasta puede duplicarse.

Organización

Los diversos tipos de quesos visibilizaron la organización y el nivel de procesos que tienen los queseros artesanales locales. Los organizadores explicaron que estas exhibiciones buscan levantar el autoestima de este importante sector productivo.

Los participantes coincidieron en que uno de los propósitos mediáticos es colocar los subproductos en las perchas de las grandes cadenas de supermercados del país, que son exigentes al momento de comprar este tipo de productos.

Las marcas sangabrieleñas: Don Queso y Montulac, han logrado ingresar al mercado nacional, luego de haber cumplido una serie de parámetros, exigencias y controles de calidad, que son demandados por las empresas nacionales de comercialización.

La cosecha de estos emprendimientos artesanales, de a poco, logran posicionarse con el tiempo en el mercado nacional. Sus socios y propietarios exigen que los estamentos encargados de promover la producción provincial asuman esa competencia, pero con resultados.

Falta de apoyo

Edison Saraúz, técnico del Municipio de Montúfar y coordinador del evento, sostiene que “el Gobierno Nacional, lamentablemente, no le ha dado al Carchi el impulso y el reconocimiento a la parte pecuaria y agrícola, que se constituyen en los principales renglones de la economía”.

“Los queseros carchenses han decidido organizarse en una asociación que tiene entre sus objetivos combatir la informalidad. Los 15 emprendedores cumplen con los estándares de calidad y utilizan excelentes insumos”, como señala Marco Puentestar, de Montulac.

Saráuz agrega que estos productores vienen generando trabajo, producen alimentos de buena calidad y cuentan con registro sanitario, cánones que garantizan las normas de higiene en la transformación los alimentos terminados.

Una de las aspiraciones de este sector es que se fortalezcan los segmentos y cadenas de comercialización, como sucede en Imbabura, Pichincha y otras provincias, para potenciar las ventas.

Según los creadores de estas queseras artesanales, uno de los mayores inconvenientes es la obtención del registro sanitario. Manuel Ignacio Paguay, de Asocam, de El Capulí (Montúfar), organización que agrupa a 25 familias, cuenta que están en el trámite final para obtener el registro y la marca para el queso amasado, tipo mozarella y cuajadas.

Al momento, Asicam tiene una cobertura de ventas a nivel cantonal, aspiran en el futuro internarse en los mercados de Carchi, Imbabura y norte de Pichincha, consolidando un proyecto integral que incluye carnes ahumadas empacadas al vacío, hortalizas y dulces. (CMRV)

DATO

La producción local se proyecta al mercado nacional e internacional con derivados de alta calidad.

TOME NOTA

Los asistentes a esta presentación disfrutaron de diferentes estilos y sabores de quesos que se producen en el territorio carchense.

Fuente: La Hora

Este contenido es exclusivo de Portalfruticola, si desea reproducirlo en otro medio, debe nombrar a la fuente y vincularlo al contenido original. -- Colombia es un país que destaca por su gran diversidad de climas y especies, sobre todo cuando hablamos de frutas exóticas como el mango. Sin embargo, muchas empresas con larga trayectoria en el abastecimiento del mercado interno recién están viendo la posibilidad de expandirse fuera del país cafetero, buscando nuevos mercados y consumidores para su fruta. Este es el caso de la empresa agrícola La Hondura, que con 30 años en el negocio de la producción de mangos, este 2016 ha sido el primer año donde han realizado pruebas de exportación para su fruta, la cual abunda en la ciudad de Betulia, Antioquia.

En Portalfruticola hablamos durante el Macfrut 2016 en Italia con Juan David Correa, gerente general de La Hondura, quien comenta que debido al alto consumo del mango dentro del país, la exportación no ha sido muy atractiva para los exportadores, pero que la empresa ha estado experimentando este año con algunos contenedores a Europa, principalmente a Reino Unido y Alemania. Este contenido es exclusivo de Portalfruticola, si desea reproducirlo en otro medio, debe nombrar a la fuente y vincularlo al contenido original. -- En Portalfruticola hablamos durante el Macfrut 2016 en Italia con Juan David Correa, gerente general de La Hondura, quien comenta que debido al alto consumo del mango dentro del país, la exportación no ha sido muy atractiva para los exportadores, pero que la empresa ha estado experimentando este año con algunos contenedores a Europa, principalmente a Reino Unido y Alemania. Este contenido es exclusivo de Portalfruticola, si desea reproducirlo en otro medio, debe nombrar a la fuente y vincularlo al contenido original. -- “Este es nuestro primer año en la exportación. Tenemos proyectado para este año 3.600 toneladas de mango y esperamos destinar 400 tons a los mercados internacionales este año”.

Este contenido es exclusivo de Portalfruticola, si desea reproducirlo en otro medio, debe nombrar a la fuente y vincularlo al contenido original. -- “Colombia no es un país que tiene una tradición o conocimientos fuertes en la exportación de mango, estamos empezando, tenemos que mejorar mucho nuestros procesos de post cosecha, pero los resultados que hemos tenido en la calidad y condición de la fruta que se ha enviado ha sido muy buena”. La Hondura tiene una superficie de más de 400 ha, 50.000 árboles, de los que sólo el 70% está en producción actualmente, y producen variedades como Keitt (55%), Tommy (35%) y el resto en Kent, Vanduke y Atahulfo. En lo que va de la temporada, que comienza fuerte en la semana 25 y termina en la 46, La Hondura ya ha enviado mangos a Reino Unido y Alemania, pero Correa comenta que en las próximas semanas se iniciarán pruebas en Italia y Holanda también. “Estamos esperando que pasen las lluvias para poder empezar con esos envíos, ya que con el paso de El Niño a La Niña hemos tenido algunos retrasos en las cosechas”. Además, Correa dice que el problema de las lluvias con los mangos para exportación es que la humedad puede ayudar a que se desarrollen enfermedades durante el viaje de la fruta, por lo que están siendo extremadamente cuidadosos en este proceso para evitar ese problema, sobre todo cuando se está recién empezando a exportar y hay que darle una garantía a los clientes. Este contenido es exclusivo de Portalfruticola, si desea reproducirlo en otro medio, debe nombrar a la fuente y vincularlo al contenido original. -- “Nosotros no tenemos mucha experiencia en post cosecha, por lo que estamos afinando todos nuestros procesos, desde el transporte hasta los packings, para poder tener un excelente producto en destino.

Somos nuevos en esto y nuestros nuevos clientes lo saben, y gracias a todos los esfuerzos que hemos realizado hemos tenido buenos resultados, pero aún hay mucho por hacer”. La Hondura proyecta que en el futuro el 25% de su producción podría ser destinada a los mercados internacionales, pero que al ser el mercado nacional muy fuerte y con buenos precios, todo puede variar. “Con el mango pasa algo muy distinto al aguacate, en Colombia la gente no tiene cultura de consumo del aguacate, por eso la exportación de ese fruto es una gran oportunidad, pero con el mango no es lo mismo, acá se consume todo el día mango y es muy fuerte”. Sin embargo, Correa dice que la industria del aguacate de exportación en Colombia está mucho más avanzada que la del mango.

“El aguacate en Colombia le lleva 10 años al mango, principalmente por el proceso que ellos han tenido en el aprendizaje de exportación, post cosecha y empaque, nosotros recién estamos empezando a recorrer ese camino, debido a que el mercado nacional es muy fuerte y no habíamos tenido la necesidad, además el cultivo del mango en Colombia es muy informal aún, tanto así que sólo habemos dos fincas certificadas con Global G.A.P, pero estamos en ese proceso”. De hecho, Juan David nos cuenta que La Hondura está liderando en la zona la creación de un clúster de mangos, ya que existen más de 1.000 ha sembradas con el fruto, pero “podrían llegar a 3.000 e incluso 4.000 ha”, dice. “La idea es fortalecer al sector y ayudar en este desarrollo. Por ejemplo, Colombia no tiene packings de mangos, todo se hace en packings de aguacates y es por que los niveles de exportaciones no son tan grandes como para este tipo de inversiones. Creemos que en el futuro el mercado interno no va a ser tan fuerte y tenemos que estar preparados para exportar”.

Fuente: Portalfruticola

La industria de la manzana chilena ha tenido dos años que no han sido fáciles, y esta temporada también se está encontrando con obstáculos que complican al sector.

Para tener más detalles de la situación Portalfruticola.com conversó con Antonio Walker, director de Fedefruta y presidente de Fruséptima en Chile, quien señaló que en cuanto a volúmenes, Chile presenta una caída de un 5% aproximadamente respecto a la temporada anterior, a lo que indicó que “es una sorpresa porque pensábamos que íbamos a estar un 10% sobre el año pasado”.

Según informó, esta caída se debe principalmente a problemas que se presentaron con las temperaturas durante la primavera, que provocaron que la cuaja no fuera la mejor. A esto, se suma que los calibres fueron menores que el año anterior, “cuando el calibre es menor, están las unidades pero no están los kilos”, explicó.

Por otro lado, el presidente de Fruséptima  comentó que la última lluvia que hubo en el país, afectó de forma importante a la variedad Fuji.

“Antes de la lluvia esta variedad estaba con un volumen de exportación del 75-80%, y después de la lluvia bajaron a un 30-40%, producto de un cracking que se formó en la zona peduncular”, y añadió que  “eso ha sido una muy mala noticia para la industria manzanera porque la Fuji es una manzana de alto valor”.

Fuji  se exporta principalmente a Taiwán, y según indicó Walker eso afectará en volumen e ingreso exportado, “yo creo que la industria va exportar unos USD 520 millones en manzanas, y  creo que estará más cerca de los USD 500 millones por los últimos eventos que hemos tenido”.

En cuanto a otras variedades, señaló que Gala está experimentando una temporada normal pero con un calibre menor. Sobre Granny Smith, explicó que ya no se exporta como en otros años, debido principalmente a que ya no se puede usar DPA, producto para evitar el escaldado. Pink Lady, iría con una temporada normal con buena fruta y más color, la cual no se ha visto afectada por golpes de sol, y por último, Red Delicious señaló que se ha arrancado una superficie importante.

En general, expresó que “como industria manzanera estamos un poco golpeados, porque venimos saliendo de dos años difíciles en términos de rentabilidad”.

Otra dificultad que atraviesa la industria manzanera en Chile, encuentra lugar en la mano de obra. “Los costos están muy altos, este año tuvimos un 10-15% menos de gente en las cosechas, lo que nos ha hecho retrasarlas un poco, provocando que los sueldos suban, por lo que han aumentado los costos de producción de forma importante”.

“Estamos en una temporada no tan mala como el año anterior, en términos de rentabilidad va a ser un poco mejor, pero dura”.

En cuanto al Hemisferio Norte, Walker indicó que la manzana está en guarda desde hace un año en algunas variedades, y que la competencia del Hemisferio Norte “llegó para quedarse”.

Por otro lado, Europa, principalmente es el lugar con más fruta, mientras que Estados Unidos tuvo un menor stock lo que ayudaría en la demanda de fruta chilena.

Walker comentó que la semana pasada en Europa hubo nieve en floración y temperaturas bajísimas, y que se está evaluando el efecto que pudiera tener en la producción de la próxima temporada en Europa, pero que “aparentemente es bastante importante”. Afectó a Europa del Este, y a países como Croacia, Alemania, Italia, Francia.

Walker hizo un llamado a la industria y advirtió que “hoy hay que ser un muy buen productor de manzana, estar muy tecnificado, semi-mecanizado, con huertos modernos, que no tengan ninguna limitación de producción ni calidad. Necesitamos huertos modernos para competir en el futuro, si no los tenemos lo vamos a pasar mal en términos de rentabilidad. Ese es mi llamado, porque este es el tercer año difícil”, expresó.

Oferta de variedades

En cuanto a las variedades, un tema importante el cual se debe actualizar según las necesidades de la demanda, Walker indicó que “hay variedades muy interesantes como la Envy, Ambrosía, y Kanzi”, las cuales a su criterio, pueden adaptarse a la VII y VIII región de Chile, mientras que Honey Crisp y Sweet Tango, se adaptarían bien por sus condiciones organolépticas a la IX Región.

Luego señaló que es importante mejorar en cuanto a los clones de Gala como Galaval y Brookfield; clones de Pink Lady como Rosy Glow y Lady in Red; y clones de Fuji como Fubrax.

“En cuanto a las variedades nuevas, Envy está teniendo muy buena aceptación en el mercado, al igual que Ambrosía, y Kanzi también está teniendo muy buena aceptación en el norte de Europa”.

“Envy ya está en Chile, pero con un número de hectáreas muy reducido, las tiene la exportadora San Clemente y ojalá se pudiera aumentar la superficie de esa variedad”, detalló.

Mano de obra en el campo

Para Antonio Walker ha sido una sorpresa este año, “pensé que este año nos iba a sobrar gente, pero nos faltó, y eso yo no lo había visto antes”.  Indicó que esto se puede deber a que la cosecha de la manzana es muy larga, y el esfuerzo físico es muy fuerte. “Tenemos que volver a encantar a la gente de otros sectores, a volver a la cosecha de manzana, porque se paga muy bien y abarca cuatro meses, pero para eso tenemos que disminuir el esfuerzo físico y por eso el llamado a introducir plataformas y disminuir el tamaño de los huertos es muy importante”.

En cuanto al trabajo de inmigrantes en los campos chilenos, comentó que ya se ven trabajadores de Centroamérica, que Chile al igual que otros países se está globalizando y que se hace necesaria una política pública para inmigrantes con un visado de trabajo temporal, siendo importante dada la falta de mano de obra.

Fuente: Portalfruticola

Miércoles, 17 Febrero 2016 13:40

Las papas, una potente fuente de potasio

Siempre se ha hablado de los plátanos (banano) por su alto contenido en potasio, y sí, es verdad. Sin embargo, lo que se desconoce es que una papa o patata, contiene tanto potasio como dos plátanos.

En una encuesta reciente llevada a cabo por la Idaho Potato Comission( IPC ), se reveló que los consumidores no son conscientes de que las papas son un alimento rico en potasio sólo el 27%  de los encuestados asoció las papas como fuente de potasio.

El potasio juega un papel crítico en la reducción de la presión arterial, de acuerdo con un reciente estudio en el Journal of the American College of Cardiology, la adición de sólo 1.600 mg de potasio al día a su dieta puede reducir el riesgo de accidente cerebrovascular en un 21% . Una papa mediana contiene alrededor de 759 miligramos de potasio, por lo que no se requiere una gran cantidad de papas para conseguir la dosis recomendada de potasio.

Se estima que el 97% de los adultos están por debajo de la ingesta diaria recomendada de potasio.

Fuente: Portalfruticola Idaho Potato Comission

En los últimos años se ha visto que la quinoa y sus derivados están generando un interés creciente.

Para tener éxito en el cultivo, es decir, rendimiento, calidad y momento de cosecha, conozca la época adecuada de siembra, según la localidad y variedad.

La forma tradicional de cosecha de la quinoa es manual, pero puede ser hecha con maquinaria si tiene una gran superficie.Cosechadoras mecánicas pueden ser bastante ventajosas. Debe determinar con exactitud el nivel de madurez de las panojas; en plantas muy secas se produce caída de semillas y en plantas verdes se produce atascamiento en la maquinaria.

Otra consideración es que la densidad de siembra debe ser alta, 20 a 25 kilos por hectárea, con esto se reduce el tamaño de las plantas y se homogeniza el cultivo, lo que facilita la trilla.

¿Cómo y cuándo cosechar la quinoa?

La forma tradicional de cosecha es manual, pero dependerá de la superficie, esta tendría que ser realizada en forma mecanizada.
El momento de cosecha es cuando las plantas han alcanzado la madurez fisiológica, que se presenta entre los 120 y 180 días desde la siembra.

Una forma práctica de definir el momento de cosecha es cuando las panojas están crujientes, caída de hojas y cuando se visualiza que empezaron a caer semillas. La cosecha manual consta de siega o corte de las plantas; emparvado; trilla; aventado o separación de las semillas de los restos de hojas o panojas, o ramitas.

¿Cuáles son los principales ajustes a las maquinarias para cosechar quinoa?

Un sistema mejorado de cosecha de la quinoa consiste en usar trilladoras estacionarias. Si bien la siega y el trasporte de gravillas es manual. Varios modelos de trilladoras de cereales han sido adaptados para trillas de quinoa.

Las principales adaptaciones consisten en disminuir el flujo de aire en el ventilador, instalar cribas más finas en el dispositivo de salida de granos, disminución de dientes o ganchos trituradores en el cilindro y aumento de la velocidad. El tipo de trilladora que utilice debe ser regulada a las condiciones de su cultivo y predio.

FUENTE : pORTALFRUTICOLA Andrea Torres Pinto, Extensionista INIA La Cruz

 

 

El importador y exportador brasileño WOG Ltd. es una empresa recién creada, que importa ajos y cebollas desde China, dos productos que Brasil consume todo el año. “Importaremos ajos y cebollas por ahora, para los 35 millones de consumidores del mercado del sur de Brasil”, explica su director ejecutivo Otilio Lorenzo.

La compañía empezará a importar estos dos productos a partir de marzo, que es cuando termina la temporada de cebollas brasileñas. “Este año, ha habido un exceso de lluvia del 30%, así que la calidad de las cebollas no es tan buena, por lo que empezaremos a importar más temprano”, comenta Lorenzo, interesado en el mercado chino, ya que Holanda, de donde Brasil importa normalmente cebollas, no está produciendo calibres lo bastante grandes este año.

La calidad y los precios de los ajos de China también resultan muy atractivos para Brasil. China produce dos variedades principales de ajos que, entre las dos, abarcan la mayor parte del año. “La caja de 10 kg de ajos de China se encuentra alrededor de los 6 $, más baratos que en Brasil”, afirma Lorenzo. Brasil también suele importar ajos de Argentina y España en esta época, aunque resultan más caros.

Esta nueva compañía todavía no dispone de página web, pero está ubicada en el mercado central de São José, Santa Catarina (Brasil).

FUENTE: FRESHPLAZA

Según cifras de ODEPA, la variación 2014-2015 de superficie plantada de duraznos ha caído un 28%, ubicándose en 2.019 hectáreas. Por su parte, los nectarines crecen apenas un 3%, hasta llegar a las 5.340 há. El durazno conservero, a su vez, también cae: un 6%, llegando a las 9.521 há.

El especialista señala que los principales problemas que tiene el durazno son “su susceptibilidad intrínseca al pardeamiento y la harinosidad. También las variedades existentes actualmente no duran más allá de 3 a 4 semanas, y 5 la más duradera”.La situación en los duraznos preocupa, razón por la cua Portalfruticola habló con Felipe Vallejos, de Agrofoods, para entregar un panorama sobre la situación del carozo.

Vallejos centra en tres las dificultades del durazno: uno, el mencionado pardeamiento; dos, el problema de la pudrición; y tres, la sobreoferta presente en ciertos períodos del año, con una concentración importante, sobre todo en Estados Unidos, de fruta, haciendo que los precios bajen en febrero y marzo.

Por otra parte, Vallejos señala que los agricultores han mejorado el manejo de durazno y nectarín, que a principios de la década pasada “no era tan bueno como lo es ahora”. Agrega que “hay una mayor conciencia del manejo de poscosecha”, mejorando la cadena de frío.

En lo que concierne a la presente temporada, Vallejos señala la importancia de las lluvias de a mediados de enero. “Esa lluvia afectó las variedades tardías de durazno y nectarín. El grueso termina su cosecha a principios de febrero, pero también afectó muy severamente el inicio de la cosecha de durazno conservero”, agregando que la situación se empeoró al estar atrasada la temporada en diez días.

Otro factor han sido las temperaturas templadas, con alta humedad en las mañanas, favoreciendo la formación de hongos, agrega Vallejos. “Hay una alta presión del hongo y cualquier descuido te pasa la cuenta”, dice.

Como los principales hitos de esta temporada Vallejos señala “el atraso en la cosecha, provocando una alta variabilidad en la madurez de la fruta, haciendo la cosecha más lenta. Otro factor, la lluvia y el alto potencial de daño por pudrición.

Vallejos da como recomendaciones en duraznos y nectarines “seguir trabajando para plantar y desarrollar variedades que tengan una buena poscosecha, como así mantener un buen manejo fitosanitario de los huertos”.

El especialista señala finalmente que existe una gran oportunidad con duraznos y nectarines, pues se produce en pocas partes del mundo: California, Italia y Grecia, Chile y Sudáfrica, y comenta que la tendencia en este momento es la formación de “clubes de variedades”, donde el dueño de la variedad entra en convenio con el agricultor para regular la oferta de acuerdo a la demanda del mercado, evitando la sobreoferta y teniendo el control de la oferta, con un trato de exclusividad e incluso con convenios con los recibidores.

Fuente Portafruticola

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