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La coliflor ha vuelto a terminar para el productor Jos Stevens, quien señala que ha sido un año mediocre. "Cuando echo la vista atrás a temporadas anteriores, para nosotros el precio medio no ha hecho más que bajar, y los costes han aumentado. Por eso, este trabajo no siempre sigue gustando a los productores".

Triste
Además del descenso del precio, hay otro problema que afrontan muchos productores. "Hacemos todo lo posible para ofrecer productos perfectos, pero cuando vemos nuestros productos en muchos supermercados, es muy triste. La mayoría tiene su departamento de verduras organizado como una tienda de autoservicio. Algunas verduras pueden soportar que los consumidores las toquen, pero la coliflor no. Tan pronto como la gente toca demasiado las coliflores, aparecen manchas. No se presta suficiente atención a nuestro producto. Necesita presentarse de una forma atractiva y que no se dañe en las tiendas".

Stevens completó la temporada hace una semana. "Terminamos con un precio de alrededor de 30 o 40 céntimos. Es demasiado bajo; necesitamos al menos el doble de esa cantidad para cubrir los costes y ganar algo de dinero. He oído que el precio estaba justo por encima de los 40 céntimos hoy, así que no ha aumentado demasiado".

Anticuadas
Se pregunta cómo se desarrollará el cultivo de coliflores en el futuro. "A veces, los productores viejos se retiran, y surgen unos cuantos nuevos, de modo que el volumen probablemente bajará. Aun así, eso no causará que los precios aumenten de repente, porque es un hecho que la demanda de coliflor ha bajado. Los consumidores pueden elegir de entre una amplia gama, y a muchos la coliflor les parece 'anticuada'. Si los supermercados la presentaran y la promocionaran mejor, aún podría haber un resurgimiento, porque es una verdura muy saludable".
 
FUENTE: FreshPlaza/visagro.com

Frieda’s Specialty Produce, da a conocer las nuevas tendencias en frutas y hortalizas para el 2016, desde movimientos de “alimentación limpia” a menús enfocados en vegetales.

Dentro de las novedades se encuentra el movimiento de alimentación limpia, “Clean Eating Movement”.  Los compradores están eliminando los alimentos procesados y los ingredientes artificiales de sus dietas, prefiriendo ingredientes más frescos en su lugar. Para satisfacer la demanda es importante contar con gran variedad de vegetales ricos en nutrientes, como variedades de papa dulce, Sunchokes® y Stokes Purple ™ y también jengibre, chiles frescos, y varias cebollas, recomienda Frieda’s Specialty Produce.

Por otro lado, comienzan a ganar terreno platos con vegetales como protagonista. Continúa ganando popularidad el movimiento de Lunes sin carne, “Meatless Monday”, además de vegetales siendo platos estrellas en restaurantes y hogares. Zanahorias y calabacines suplen a las pastas, raíces de apio y distintas variedades de remolacha se apoderan cada vez más de la hora de cenar.

La cúrcuma (familia de las zingiberáceas), una raíz amarilla nativa del suroeste de la India, fue nombrada como la Especia del 2016, popular por su uso en jugos y por ayudar al sistema inmunológico.

Fuente: portalfruticola/ Con información de Frieda’s Specialty Produce

La col es adaptable a suelos alcalinos, con un pH de entre 5,5 y 6,5. Se la debe cosechar con varios cuidados.

En Ecuador la col se cultiva principalmente en el callejón interandino, sobre todo en las provincias de Pichincha, Imbabura, Tungurahua, Cotopaxi, Chimborazo, Azuay, Loja y Cañar. Por sus características prefiere los climas de templados a frío con temperaturas de entre13°C y 18°C. Esta planta tiene tan buena adaptabilidad a los climas fríos que incluso puede soportar ligeras heladas de hasta -7°C.

Este cultivo requiere de una luminosidad de entre cuatro y nueve horas de sol diarias, adaptándose bien a alturas desde 2.000 y hasta 3.000 metros sobre el nivel del mar.

Para la siembra se necesitan suelos húmedos, con buena profundidad y drenaje adecuado el terreno debe tener un pH ubicado entre 5,5 y 6,5 y una buena proporción de materia orgánica y nutrientes, sobretodo fósforo, a fin de lograr una buena producción. La textura de los suelos puede ser franco arenoso o franco arcilloso.

Las plantas de col tienen buen desarrollo en suelos alcalinos por lo que se puede preparar el terreno con cal antes de la siembra, sin embargo este proceso se puede suprimir si en el suelo se había sembrado antes fréjol. 

Humedad

Cuando se vaya a sembrar es importante tomar en cuenta el inicio de la temporada de lluvia ya que es un cultivo que requiere de una buena cantidad de agua y la lluvia es un aliado cuando no se dispone de un sistema de riego, que de preferencia debe ser por aspersión.

La col necesita de una precipitación de entre 700 y 1.200 milímetros distribuidos durante el periodo vegetativo, principalmente cuando se está formando el repollo. Este cultivo tiene un ciclo vegetativo que dura de tres a cuatro meses desde la siembra hasta la cosecha.

Si bien la col necesita agua es importante no caer en excesos de humedad porque se puede perjudicar con la aparición de enfermedades.

Para cosechar la col es recomendable hacerlo cuando este tierna, con un cuchillo limpio y afilado, procurando retirar las hojas exteriores, de preferencia a las primeras horas de la mañana, antes de que llegue el sol. Otra opción es sacarlas de raíz para evitar que se desarrollen enfermedades en el terreno. (ABT)

FUENTE: DIARIO "LA HORA"

INTA La Consulta, Mendoza, desarrolló una nueva variedad de zapallo o calabaza, “Coquena Argentum INTA”, que destaca por su alto rendimiento y el tamaño de sus frutos. Además, posee una excelente calidad culinaria, sabor, color y aroma.

De acuerdo con Pedro Gustavo Della Gaspera –obtentor y técnico del INTA La Consulta, Mendoza– se trata de una variedad de una excelente calidad culinaria debido a su “atractivo color anaranjado fuerte, su dulce sabor debido al alto contenido de azúcares, con una textura fibrosa y jugosa, y un suave y agradable aroma”.

Además, se destaca de otras variedades de su tipo por la homogeneidad en la forma y el tamaño de sus frutos, que son óptimos para el empaque y comercialización. Asimismo, tiene un alto rendimiento en el campo –hasta 45 toneladas por hectárea– con bajo porcentaje de descarte por frutos rajados o fuera del tipo comercial.

Este híbrido fue creado en el marco del Convenio de Vinculación Tecnológica INTA-Iceberg que contempla las exigencias de calidad del mercado externo. “Los comerciantes demandan homogeneidad y rendimientos altos, y los consumidores una pulpa de textura suave y sabor dulce que está asociada al color externo anaranjado”, detalló Della Gaspera.

Estas exigencias ocasionan descartes de frutos en el campo y depresión de precios en el mercado interno porque aumenta la oferta de los frutos no exportables. El objetivo de este desarrollo fue obtener híbridos de zapallo tipo Anco con alta calidad de pulpa, bajo porcentaje de cracking y tamaños y formas homogéneas para disminuir la proporción de descarte.

Características

Se trata de una variedad con un ciclo de 130 días desde la siembra hasta la cosecha. Su floración se inicia entre los 55 y 60 días desde la emergencia, dependiendo de la cantidad de grados días por encima de la temperatura base de crecimiento (10 ºC).

La planta produce entre 10 y 12 frutos con un peso medio de 1,5 kg. Se adapta a la mayoría de las zonas productoras de Argentina con ciclos libres de heladas superiores a los 140 días. Prefiere terrenos franco-arenosos, profundos y bien aireados. Aunque también se obtienen cultivos rentables en terrenos arenosos o arcillosos. Este híbrido conserva la resistencia al marchitamiento causada por Phytophthora capsici L., típica de esta especie. Además, es más tolerante al oídio que otras variedades similares.

Fuente: portalfruticola Con información de INTA Informa

Jueves, 10 Diciembre 2015 13:42

Mandarinas lideran ventas entre cítricos

Según recientes datos de IRI Worldwide, las mandarinas lideran entre todos los cítricos en ventas en dólares en el retail, con un avance de 17,3%, lo que representa casi el 37% de todas las ventas de cítricos el año pasado.

Las mandarinas también ocuparon el primer lugar en ventas por libras, con un alza e 19%.

“El auge en la popularidad de las mandarinas sigue a la demanda del consumidor por snacks más sanos”, dice Joan Wickham, de Sunkist, agregando que es una fruta fácil de pelar, alta en vitamina C, dulce y deliciosa.

Las mandarinas son también tendencia en los canales de servicio de comidas, con los operadores mostrando la versatilidad de esta fruta fácil de pelar en bebidas para adultos, ensaladas, postres y appetizers para la comida marina.

Por su parte, las clementinas han mostrado un especial incremento en los menús, con un alza cercana al 40% en el presente año por su uso en bebidas.

FUENTE: PORTALFRUTICOLA/ Con información de Sunkist

Las condiciones climáticas condicionadas por el fenómeno de El Niño generaron que las heladas tardías provocaran problemas en la floración de cerezas.

Chile ya ha enviado 161 toneladas a China desde que comenzó la temporada  hasta el 23 de noviembre. A EE.UU.  se han exportado 57,7 toneladas, mientras que a Brasil  se han exportado 37,8 toneladas, según datos de ODEPA.

En Estados Unidos, las ventas ya comenzaron con la primera oferta aérea en Miami que se vendió a USD 55-63-68/ caja de 5 kilos para los calibres L, XL y Jumbo respectivamente,  el 18 de noviembre y han ido disminuyendo rápidamente, como es tradicional.

Para el día 2 de diciembre las ventas rondaban los USD 44-54-56/ caja 5k para los mismos calibres. Estos precios corresponden a la variedad Royal Dawn. Si se compara con el año pasado, en esta misma fecha, los precios eran de USD 33-39-41 para las variedades Brooks, Bing y Burlat que estaban en venta. Esto es significativamente menor que los precios de este año, lo que puede deberse a la baja oferta con la que ha comenzado esta temporada y que suma 154 toneladas hasta el 28 de noviembre. A la misma fecha del año pasado, Chile totalizaba 1.700 toneladas y Argentina 63 toneladas, de acuerdo a información del Departamento de Agricultura de Estados Unidos.

Otros mercados mayoristas

El mercado mayorista de Sao Paulo registra precios de cerezas importadas a USD 15,6/ kilo entre el lunes y miércoles de la semana pasada, mientras que el año pasado a igual fecha, las cerezas se vendían a USD 12/ kilo aproximadamente, informa CEAGESP.

En los mercados mayoristas asiáticos, los precios rondaron USD  19,4-23,4/ kilo en la semana del 29 de noviembre, lo que significa un nivel mayor si se compara con USD 16,9-17,5 / kilo del año pasado, es decir, un aumento de 24% en promedio.

Portalfruticola conversó con Carlos Tapia, asesor en cerezas, quien explicó que a la fecha, en comparación con el año anterior hay un 70% menos de los envíos, lo que se debe principalmente a que la temporada actual tiene al menos entre 7 a 10 días de retraso.

Cabe destacar, que recientemente se inauguró oficialmente la temporada de cerezas en la República Popular de China con el fin de promover, activamente la distribución y venta de cerezas de Chile.

El Comité de Cerezas de ASOEX realizó una promoción conjunta con la línea aérea China Eastern Airlines, en la que las cerezas nacionales fueron promovidas entre los pasajeros de una de las rutas de la línea aérea más popular dentro de China.

En el vuelo, los pasajeros recibieron un regalo en forma de cerezas chilenas, que también incluía sugerencias de uso e información para poder comprar el producto a través de la plataforma online Yiguo.com, utilizando un código QR, informó ASOEX en un comunicado.

FUENTE: PORTALFRUTICOLA/visagro.com

El producto se da en alturas que van desde el nivel del mar hasta los 3.000 msnm.

La cebolla perla es una de las variedades que se producen en el país en forma bianual. Puede desarrollarse prácticamente desde el nivel del mar hasta los 3.000 metros de altura.

La temperatura recomendada para su cultivo es de entre de 13°C y 14°C. Sin embargo, puede crecer desde los 9°C como temperatura mínima hasta una máxima de 30°C. Para desarrollarse adecuadamente requiere de una buena llegada de luz solar, ya que el fotoperiodo para la formación del bulbo requiere de unas 12 horas diarias de luminosidad en promedio.
Los suelos recomendados para cultivar cebolla perla son los profundos, que tengan abundante materia orgánica, que se ubiquen en una zona cálida y soleada con niveles de cal lo más bajo posibles. Deben además ser sueltos, livianos, franco-arenosos y con un buen drenaje. Cuando los terrenos son poco profundos y están mal labrados o tienen demasiadas piedras alrededor del cultivo, la cebolla tiende a tomar un sabor muy fuerte.
El pH más adecuado para este cultivo es de entre 6,0 a 6,08, ya que no tolera un pH altamente ácido.

La humedad

La cebolla perla es muy sensible a la humedad excesiva. En cuanto a las lluvias, la cebolla perla requiere de unos 800 a 1.200 milímetros de precipitaciones por año. Sin embargo, el cultivo sí puede desarrollarse en proporciones menores, pero lo hará con un menor rendimiento.Los climas demasiado húmedos son poco recomendados para este cultivo ya que la conservación del bulbo no es la adecuada. Cuando se encuentran veranos demasiado lluviosos la cebolla tiende a volverse algo dulce, por lo que el requerimiento de humedad relativa de la planta es de entre el 70% y 75%.
Percátese de que el último riego se realice mínimo 20 días antes de la cosecha porque eso permitirá una mejor conservación.
Cuidar de la humedad a la cebolla perla evitará el aparecimiento de enfermedades producidas por hongos que surgen cuando el ambiente tiene un 80% de humedad y se ubica en unos 13°C de temperatura, por lo que es conveniente tomar en cuenta estas circunstancias antes de la siembra. (ABT)

FUENTE: Diario "La Hora"/ visagro.com

Viernes, 04 Diciembre 2015 17:13

El sector rural se une ante El Niño

QUEVEDO • Con la finalidad de mantener informado y, si es posible socorrer en caso de emergencias al sector agrícola frente a un posible acercamiento del fenómeno de El Niño, la Cámara Agrícola de la Segunda Zona y la Secretaria Nacional de Gestión de Riesgos, plantearon la opción de buscar líderes voceros en cada una de las comunidades.El objetivo es lograr que de cada Centro Agrícola Cantonal se escoja a por lo menos un agricultor (vocero), para que sea el encargado de la recolección de información, y de paso la transmita a los comités de operaciones de emergencias de los cantones y la provincia.

El líder tendrá una oficina y será responsable de enviar alertas a los organismos pertinentes en caso de alguna eventualidad por el clima.

Desarrollo

Una fuente de la Secretaría de Gestión de Riesgo zona 5, extraoficialmente informó que inclusive los líderes deberán tomar las decisiones cuando es sus localidades existan emergencias.

El presidente del Centro Agrícola Cantonal de Quevedo, Germán Jácome, señaló que los gremios se convertirán en centros de acopio de información de posibles desastres o afectaciones por El Niño.

“Una vez culminado el proceso de asesoramiento a los presidentes de los centros agrícolas, se procederá a identificar a los líderes campesinos para que establezcan una base de datos sobre las zonas afectadas”,

expresó Jácome. (MCC)

Socialización

° Por el momento se está realizando la socialización de dicho plan con todos los presidentes de los centros agrícolas de: Quevedo, Buena Fe, Valencia, Mocache y Quinsaloma, luego de aquello vendrá la capacitación dirigida a los voceros electos.

La oficina para la recolección y réplica de información relacionada con El Niño y alertas estará ubicada en cada Centro Agrícola perteneciente a cada cantón.

FUENTE: DIARIO LA HORA /visagro.com 

Durante la temporada de producción de mango de 2015 México exportó 260.920 toneladas al resto del mundo, entre los que destacan como destino Estados Unidos, Canadá y Japón, según el Servicio Nacional de Sanidad, Inocuidad y Calidad Agroalimentaria (SENASICA).
Esta cifra representa un aumento de un 10% en relación al año pasado, cuando se exportaron 236.500 toneladas.
El SENASICA señaló que durante la temporada 2015 se registraron 87.714 hectáreas de mango que participaron en el Programa de Exportación en los estados de Campeche, Colima, Guerrero, Jalisco, Michoacán, Nayarit, Oaxaca y Sinaloa, en donde se aplicaron las medidas fitosanitarias para el manejo de moscas de la fruta.

El principal destino del mango mexicano fue Estados Unidos, y durante la temporada 2015 no se detectaron lotes con larvas vivas en la frontera, razón por la cual no se rechazaron cargamentos de la fruta desde México. Esto debido al trabajo previo en que se aseguró la calidad fitosanitaria que exige la autoridad estadounidense mediante la realización de trampeo, muestreo y control de campo por parte de productores y empacadores.
Actualmente, los técnicos de la Dirección General de Sanidad Vegetal del SENASICA trabajan en coordinación con los productores y empacadores dedicados a la exportación de mango para preparar el inicio de la siguiente temporada de exportación, en enero de 2016.

FUENTE: PORTALFRUTICOLA/ Con información de El Sol de Toluca

Con la mirada puesta en proveer la experiencia de consumo de miel más auténtica, en la Patagonia chilena nace la idea de llevar a los más exigentes mercados mundiales el producto en su formato natural desde pequeños panales individuales.

El apicultor de la región de Aysén, Chile, Sebastián Fritsch comenzó en el verano de 2011 el desarrollo de prototipos de miel de panal, con la idea de llevar el producto en su forma más pura, sabiendo que en el mercado mundial existía demanda por un miel gourmet. Con la ayuda de ProChile y el programa “Promoción de Exportaciones”, Fritsch viajó en 2013 a Dubai, Emiratos Árabes, donde sus productos tuvieron excelente recepción, reuniéndose con importadores de alimentos, incluso uno de ellos pidiendo la miel de Fritsch para las ceremonias oficiales del Sheikh.
Sin embargo, el formato de presentación no era el adecuado, y pronto el apicultor se avocó a la búsqueda de un tamaño óptimo para su comercialización masiva en hoteles, restaurantes, líneas aéreas y catering. Con el apoyo de la Fundación para la Innovación Agraria (FIA) dio con un diseño cuadrado de 6,5 x 6,5 cms., elaborado en madera nativa, en cuyo interior las abejas construyen su panal y lo llenan con miel. “Este formato asegura que el producto llegue íntegro y 100% natural al consumidor, quien podrá disfrutar de 25 a 30 gramos de miel, cantidad promedio usada por una persona por ejemplo para endulzar el té o untar el pan”, dice Fritsch. Con ello el productor, según lo conversado con los importadores del emirato, si logra producir a un precio competitivo, le aseguran la compra de toda su producción con el objetivo de tener la exclusividad del producto.
Actualmente los formatos de miel en panal existentes en el mercado son demasiado grandes, según el apicultor, razón por la cual asegura que si se logra una producción masiva en su formato individual, siendo éste económico y de fácil manejo, se podría generar un aumento en la demanda del producto.
Fritsch afirma que su “minipanal” podría alcanzar un precio de mercado cercano a los US$ 0,9, con un contenido de 30 gramos de miel, equivalente a US$27/kg, cifra atractiva para cualquier apicultor. “El marco de madera de miel en panal, fue ofrecido a US$ 7,3 puesto en Jebel Ali, puerto de Dubai, lo que menos costo y flete dejaría al productor alrededor de $15.000 por kilo de miel, con un menor costo en la cosecha en comparación con la miel extractada”.

Primeros encargos

De la reunión con los importadores de Dubai en 2013, surgió la solicitud de 1.000 unidades para mayo de 2014, en primera instancia. El interés viene dado porque en Medio Oriente, por religión y tradición, los productos apícolas gozan de gran demanda y su consumo es alto, con importación de mieles desde muchos orígenes. En ese sentido Fritsch dice que “Realmente se mostraron muy interesados ya que no habían visto nada parecido. Encontraron la muestra muy elegante y con inmensas posibilidades de ser comercializada”.
El apicultor ha sabido obtener ventaja de las condiciones melarias de la Patagonia, pues al carecer de árboles melíferos, la miel obtenida en la región es de pradera, de gran calidad y producida en pocas partes del mundo.
Según las estimaciones de los importadores de Emiratos Árabes, el “minipanal” de Fritsch podría tener una demanda de cientos de miles de unidades sólo en Medio Oriente, razón por la cual el productor está ahora avocado al trabajo en un diseño corporativo, etiquetas y los últimos detalles de los envases del producto. Con ello el oriundo de Coyhaique pretende hacer llegar de la mejor manera posible la miel que produce al exigente mercado de Medio Oriente, con los más altos estándares de calidad del producto de exportación.

PORTALFRUTICOLA/ Con información de Fundación Chile

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