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HLB Specialities, el importador estadounidense más importante de papayas brasileñas, ha encontrado el lado bueno de El Niño al reportar fruta excepcionalmente dulce en menores tamaños.

El grupo ha reportado un volumen inusual de pequeñas papayas Golden, luego que una sequía sin precedentes en la región de crecimiento limitara el crecimiento de la fruta, la cual ha mostrado un contenido alto en azúcar y un sabor intenso debido al pequeño tamaño.

De acuerdo con el principal proveedor de HLB en Brasil, Caliman Agrícola, el estado de Espirito Santo normalmente recibe entre 900 y 1200 mm de lluvia al año. Pero en 2015 las precipitaciones no llegaron a los 600 mm.

“A pesar de de los sistemas sofisticados de nuestros productores, nada reemplaza la lluvia, y las frutas están madurando antes de llegar a su tamaño natural”, dijo el director de ventas de HLB, Lorenz Hartmann, en un comunicado.

La papaya Golden comercializable se concentra en tamaños de 8, 9 y 10. “Esos tamaños comprenden hasta el 80% de la producción, pero los productores están viendo sobre el 50% del rendimiento de los cultivos en tamaños 10 y 12”, dijo Hartmann

Fuente: Portalfruticola

La revista online especializada en temas agrícolas Produce Business UK, del Reino Unido, entrevistó a Bernardo Malo, de la Fundación Mango del Ecuador, interesada en el despunte de exportación de esta fruta hacia ese país. “No hace mucho tiempo la mayoría de los importadores del Reino Unido veían a los mangos ecuatorianos sólo como una opción durante esas temporadas cuando Brasil y Perú estaban cortos o tarde con sus cultivos, lo que significaba que habría una brecha en el mercado”. Ahora, según Malo, los distribuidores han mostrado su apoyo al comercio del mango ecuatoriano con el fin de garantizar una transición hacia el suministro de de mango en el Reino Unido.

Fuente: Diario La Hora

En 2015 las exportaciones totales de aguacate (palta) por parte de Perú ascendieron a casi USD 305 millones, señaló el presidente ejecutivo de Sierra Exportodra, Alfonso Velásquez Tuesta.

Destacó que del total despachado, US$ 17 millones, es decir 6% provino de la sierra de nuestro país, lo que significa nuevas oportunidades de negocio para muchos productores de Perú.

“Agricultores de Áncash, Apurímac, Ayacucho, Arequipa, Puno y Cusco están volcándose a la reconversión productiva, a la diversificación de sus cultivos por palta que tiene gran demanda mundial”, sostuvo.

“Con el ingreso de la palta Hass de Perú a China y Japón, y eventualmente a la India y luego a todo el Asia va faltar más producción de dicha fruta en nuestro país”, añadió el presidente de Sierra Exportadora.

En ese sentido, manifestó que todavía quedan espacios andinos ubicados alrededor del Valle de los ríos Apurímac, Ene y Mantaro (VRAEM) que hay que conquistar y donde se tiene la oportunidad de desarrollar el cultivo de la palta.

Al respecto, resaltó el trabajo de los alcaldes productivos en estos trabajos de reconversión. “Justamente en la provincia de Chincheros (Apurímac), los alcaldes de los distritos de Huaccana y Ongoy, recibieron un reconocimiento por haber promovido el clúster de la plantación de palta Hass”, recordó.

Alfonso Velásquez destacó que Perú se ha convertido en el segundo productor y exportador mundial de palta Hass, luego de México, cuya producción por ahora mayor que la peruana.

FUENTE: PORTALFRUTICOLA / Con información de Senasa

A continuación se ofrece un panorama del mercado de frutas de verano en Estados Unidos, marcada por la menor oferta existente:

Arándanos: Argentina finalizó su temporada en EE.UU. y prácticamente en todos los mercados, en la última semana de diciembre. Los volúmenes totales fueron alrededor de 14.723 tons de acuerdo a Argentinean Blueberry Committee. De este volumen, 9.500 tons se destinaron a Estados Unidos.Comparado con la temporada pasada, existe una baja de 11% en las exportaciones totales y de 5% menos a EE.UU. de acuerdo a la información preliminar del Comité.

En cuanto a precios, en diciembre las ventas finalizaron en torno a los USD 19 / caja 12x6oz (precio nivel importador). Si se considera el promedio de la temporada para este mismo formato fue de USD 30,8, 15% más que la temporada previa (Fuente: AMS-USDA).

Actualmente, el mercado de los arándanos en EE.UU. se mueve con la fruta chilena en ambas costas, con precios promedio significativamente más altos que el año previo, en especial para el formato de 12x6 oz versus el de 1 pinta. En Miami los precios para la caja de 1 pt oscilaron para las primeras dos semanas del año entre US$ 25-27 y en Los Angeles, US$ 27-28, con alzas de 2% y 6% respectivamente en comparación con el año pasado. Por otro lado, los precios de la caja de 12x6 oz, rondaron en Miami y Los Angeles US$ 25-27, lo que es en ambos casos cerca de un 75% más que en el 2015.

En cuanto a volumen, Chile ha enviado en las dos primeras semanas de enero, 10.372 tons a EE.UU., y suma 22.107 tons en lo que va de la temporada. Hasta diciembre, la oferta chilena era 23% inferior a la temporada anterior. Perú llevaba hasta noviembre 2015, 3.132 tons exportadas al mercado estadounidense, un aumento importante si se compara con las 502 tons del año pasado a igual fecha (Fuente: Promperu).

En resumen, el mercado estadounidense se viene desarrollando con menor oferta, primero porque el mercado temprano que lo cubre Argentina tuvo menos volumen y segundo porque Chile también disminuyó. Perú, que comienza a ser un proveedor de importancia, aún no alcanzan volúmenes relevantes, lo que explica el alza en los precios.

Cereza: precios de Chile vía aérea Miami se mantienen altos, alrededor de USD 45 / caja 5k. En Filadelfia los precios también se han mantenido y alcanzan USD 37,4 / 5k, 44% más que el año pasado (semana 2), según AMS-USDA. Las exportaciones de Chile a EE.UU. sumaban 3.086 tons hasta fines de diciembre, 46% menos que en la temporada previa y en las primeras 2 semanas de enero suman 1.456 tons más de acuerdo a Odepa. La menor oferta chilena está dictando la tendencia de los precios en EE.UU.

Durazno: Chile comenzó con ventas en diciembre a precios inferiores a los del 2014, alrededor de USD 21 / caja 2 corridas, pero en enero los precios aumentaron a USD 24,87 y se han mantenido estables. Esto es 17% más que la temporada pasada. En cuanto a la oferta chilena, en noviembre-diciembre fue de 1.237 tons, 37% menos que la temporada pasada y en enero ya suma 1.839 tons más.

Nectarines: Algo parecido a lo que ha pasado con los duraznos. Los nectarines comenzaron ventas a US$ 22,4 / caja 2 corridas en diciembre, precios similares a los de la temporada previa, pero en las primeras 2 semanas de enero tuvieron un alza y se han mantenido estables en USD 26,14, 55% más que en enero del 2015. La oferta hasta diciembre fue de 1494 tons, una baja de un 29% en comparación con la temporada anterior y en las primeras semanas de enero ha sido de 1.319 tons.

Ciruela: Hasta ahora no hay registro de precios de fruta importada. Chile envió en diciembre 180 toneladas, 19% menos que en el 2014. Durante enero (hasta el 15) se han enviado 484 toneladas.

Fuente de precios : AMS-USDA.
Fuente volúmenes Chile: Odepa

Fuente: Portalfruticola

El magnesio es un elemento poco considerado en los planes de fertilización, aun cuando se han identificado numerosos procesos fisiológicos en los  que interviene, por ejemplo, participa en: la fosforilación (formación de ATP en los cloroplastos), fijación fotosintética del dióxido de carbono(CO2), síntesis de proteínas, formación de clorofila, recarga del floema, partición y asimilación de productos de la fotosíntesis, y foto-oxidación de los tejidos de las hojas. También la enzima ribulosa1,5-bifosfatocarboxilasa (RuBP), comúnmente conocida como RuBisco, solo se activa en presencia de Mg, esta es  muy importante para realizar el proceso de fotosíntesis.

Los síntomas de deficiencia de Mg en plantas, incluye clorosis intervenal y manchas rojas en hojas viejas. Sin embargo, la aparición de estos síntomas está en función de la intensidad de la luz interceptada por la planta, ya que se cree que en condiciones de alta intensidad de luz, las plantas requieren mayores cantidades deeste nutrimento.

Se sabe que hasta un 35% del Mg contenido en las plantas está ligado a los tilacoides, ubicados en  los cloroplastos (organelos celulares que transforman la luz en energía para la planta).

El Mg en el suelo

En esquemas de producción intensivos fertilizados exclusivamente con nitrógeno (N), fósforo (P) y potasio (K),  el Mg se ha convertido en uno de los factores limitantes, debido  al agotamiento en una gran cantidad de suelos.

La absorción de Mg está influenciada por la cantidad del elemento disponible en la solución del suelo,  el pH del suelo, el porcentaje de saturación de Mg en el total de la capacidad de intercambio catiónico, y  tipo de suelo.

Las pérdidas de Mg en el suelo se pueden dar por la lixiviación, la absorción de los microorganismos, poca retención de cationes del suelo, y la precipitación por minerales secundarios; este último es muy común en suelos áridos.

La mayoría del Mg contenido en el suelo proviene de la descomposición de minerales, los suelos ubicados en climas templados presentan rangos de concentración de 5 a 50 ppm y en suelos de climas áridos oscila entre 120 a 2400 ppm. Las pérdidas por lixiviación dependen de  la concentración  del elemento en el suelo y del régimen de lluvias, los valores reportados van desde 5 hasta 68 kg/ha/año de pérdidas, siendo los suelos de textura arenosa los más afectados. Las fertilizaciones excesivas de potasio  pueden  disminuir la disponibilidad de Mg, al igual que un exceso de Ca inhibe la absorción del elemento  y  también se puede perder por efecto de la erosión.

El Mg en Suelos ácidos

Algunos suelos sometidos a altos regímenes de precipitación,  poca retención de cationes y con pH ácido, frecuentemente son deficientes en Mg, producto de la lixiviación e interacciones antagónicas que se presentan con Aluminio (Al).

A pesar de ser un elemento frecuentemente ausente en suelos ácidos, se ha encontrado que al igual que el Ca, el Mg también puede aliviar la toxicidad por Al. Los mecanismos de acción son completamente distintos,  en el caso del Mg sus efectos benéficos son muy específicos en la protección de las raíces de las plantas. Hoy se tienen muy bien documentados los beneficios de adicionar Mg a cultivos establecidos en este tipo de suelos, permitiendo la liberación  efectiva de aniones orgánicos (exudados de las raíces), que  proveen protección  a las plantas por medio de la quelatación del Al, neutralizándolo  y  suprimiendo sus efectos fito-tóxicos que se dan en la rizósfera (parte de suelo inmediato a las raíces).

Cakmak(2010), reporta que existe un efecto positivo entre la cantidad de Mg que un cultivo absorbe y el crecimiento de la raíz y las partes aéreas de una planta. El mismo autor demostró que la relación  entre la parte área sobre las raíces aumenta en plantas con deficiencia (parte aérea/raíz),  este efecto adverso se desarrolla mucho antes que se aprecie la clorosis en las hojas. Por otro lado, se ha encontrado que en deficiencia de Mg, las concentraciones de carbohidratos, azúcares reductores y almidones aumentan en las hojas.

Fageria (2013), reporta que existe una relación  muy estrecha entre la presencia de Mg en el suelo y el peso de la raíz en cultivos como frijol, chícharo y arroz establecidos en suelos ácidos (oxisoles).

Se puede concluir que un aspecto crítico para la obtención de buenos rendimientos, es que la planta posea un adecuado sistema radicular, y un adecuado transporte de carbohidratos, por tanto,  es necesario monitorear periódicamente el estado de la nutrición con Mg en suelo y en planta antes de que observen síntomas de deficiencia.

Fuente: Portalfruticola/intagri

La calidad de los suelos, los microclimas y el conocimiento de los agricultores juegan para una buena cosecha.

Pimampiro, Imbabura · A Por cantidad y calidad, las tierras de Pimampiro han sido consideradas las más propicias para la producción del tomate riñón, que contiene variedad de nutrientes, desintoxicantes y previene hasta el cáncer, según los entendidos.

Fernando Mejía Pantoja heredó esta actividad agrícola de su padre, don Luis. Por los conocimientos adquiridos en la práctica común, desde hace 10 años, se ha convertido en un experto de la zona.

Explica con solvencia que para iniciar este cultivo, primero debe contar con un presupuesto, “de lo contrario ni se meta”, expresa. Existen dos formas de producir tomate. La tradicional, denominada “al aire libre o campo abierto”, que inició en 1945; y, bajo invernadero, que la practican desde hace unos 15 años. 

 

Al aire libre

“Iniciamos con la preparación de los suelos. Tengo que aclarar que por falta de apoyo con un laboratorio de estudio de los suelos, creo que desperdiciamos los abonos o intoxicamos nuestros terrenos”, comenta.

El rastrado se lo hace con tractor y el surcado con burro, caballo a bueyes. En una media hectárea (5.000 m2) superficie que la mayoría de medianos agricultores lo hace.

La inversión en mano de obra, abonos químicos y orgánicos, follares, insecticidas, fungicidas, empaques, transporte, entre otros insumos, oscila entre los 2.500 y 3.000 dólares. (RE)

 

El dato
La producción al aire libre, en los últimos siete años, ha disminuido hasta en un 90%, debido a la variación del clima, la falta de lluvias y el aparecimiento de plagas.

 

FUENTE: Diario La Hora

Un año difícil están teniendo los kiwis chilenos en el mercado internacional luego que se presentara una fuerte sobreoferta del producto a causa de nuevas tecnologías de guardado y la entrada con fuerza de más competidores, como Grecia e Italia.

Portalfruticola.com habló con Carlos Cruzat, presidente del Comité del Kiwi, quien detalló las causas que llevaron a la fruta chilena a enfrentarse a este escenario en el mercado.

Cruzat señala que “el problema de la sobreoferta es uno estructural y no sólo de un año. Lo que estamos viendo es que a nivel mundial ha habido una tendencia a incrementar los volúmenes de plantaciones y fruta ofertada”.

“En el próximo año vamos a tener un stock muy importante de fruta en el hemisferio norte. El año pasado ocurrió que Chile entró a la temporada después de un año de muy buen precio y por lo tanto se asumió que el precio iba a ser muy parecido. Pero ese año había sido excepcional por las heladas”, señala el dirigente, lo que motivó que los precios fueran presionados por la fruta chilena.

Cruzat agrega que ya desde el año pasado venía una gran sobreproducción italiana y griega, sumada a la neozelandesa, que desde Chile no se supo apreciar. “Se le pidió al mercado precios que no era capaz de dar”, dice, agregando que “los precios cayeron sostenidamente producto de una partida en la que nosotros nos equivocamos en cómo tratar al mercado”.

El presidente del Comité del Kiwi señala que se está repitiendo el escenario del año anterior, con grandes volúmenes, razón por la cual las ventanas para Chile se han achicado.

“Está saliendo gran cantidad de fruta desde Grecia con un gran impacto en volumen. Eso achica la ventana de venta tardía de fruta y está haciendo que los europeos guarden su fruta. Las tecnologías de almacenaje han ido mejorando, con lo que los italianos pueden guardar fruta hasta julio, dejando a los chilenos una ventana más tardía de ingreso a Europa, que es el 50% del volumen y es muy importante para nosotros”.

Cruzat continuó haciendo un llamado a productores y exportadores: “No tenemos que pedir lo que el mercado no nos puede dar, sino que tratar de ir evacuando fruta rápidamente colocándola en el mercado. ¿Qué va a hacer que se prefiera fruta chilena en el mercado? Solamente calidad. No tenemos que bajar precios para poder vender”.

“El llamado a los productores y exportadores es a que vean con prudencia la temporada y no sean ambiciosos. No es necesario apurarse, pues los mercados estarán con mucha fruta. Los que salen temprano, fuera del comité, hace un daño grande”, puntualizó finalmente.

Variedades nuevas

Cruzat también se refirió a las nuevas variedades de kiwi que están siendo plantadas en Chile, principalmente verdes y amarillas.
“De lo que hay en Heyward, la principal en Chile, está el Summer Kiwi, que es un kiwi temprano, de calibre más pequeño y dulce, ha ido ocupando un nicho, pero está todavía en desarrollo”, señala.

Por otra parte están también los kiwis amarillos, en los que se ha avanzado por su demanda en Asia. “Los kiwis amarillos están tratando de avanzar y los que tienen más volumen son los Jintao, bajo la marca Jing Gold, que es una tendencia importante para abastecer a Asia. También está el Kiwi Kiss. Sin embargo estamos enfrentados a la Psa, que nos ha detenido las ganas de plantar más”, dijo.

Otras variedades que están llegando a Chile son la Enza Gold y el Soreli, según Cruzat, algunas de las cuales están siendo comercializadas en Chile, sobre todo las de color amarillo.

Fuente: Portal Frutícola

El minorista británico Mark & Spencer (M&S) lanza su primera gama de aguacates (paltas) bebés (baby avocados), siguiendo el ritmo en cuanto a las tendencias de consumo. 

Cultivadas en las afueras de Málaga (sur de España), la versión mini es la mitad del tamaño de un aguacate regular y ahora está disponible en las tiendas del Reino Unido.

Una vez rechazada en la huerta por ser demasiado pequeños, los aguacates bebé pesan sólo 60 gramos (2.1oz) y son perfectos para el control de porciones y comer bocadillos, según M & S. Los aguacates bebé se unen a otros productos mini ya a la venta en M&S, como kiwis, higos y bananos.

Las ventas de aguacate han aumentado un 18% con Marks & Spencer llegando a vender  de más de 11.5 millones el año pasado.

“Estamos contentos de añadir el mini-aguacate a nuestra siempre creciente colección de frutas bebés”, dice la experta en frutas y hortalizas frescas, Sally Sharp.

Su tamaño más pequeño hace que sea aún más sabroso que un aguacate normal con una textura deliciosamente cremosa.

“Son geniales para snacks o para añadir a ensaladas, ya que simplemente se pueden cortar a la mitad en lugar de rodajas”, explicó.

En general el consumo de aguacate se ha incrementado en todo el Reino Unido debido a que chefs famosos avalan el consumo de la fruta y los consumidores conscientes de la salud aprovechan las cualidades nutricionales.

“Los expertos aconsejan la mitad de un aguacate al día por lo que estos minis ofrecen el tamaño ideal  de porción sin tener que dejar la mitad de la fruta expuesta al aire”

Los Mini Hass están a la venta por £ 2 (USD  2.88) hasta abril.

FUENTE: PORTALFRUTICOLA

La temporada de apio blanco ya está en marcha para Vicente Peris, que inició su recolección hace aproximadamente un mes con volúmenes algo inferiores respecto a la temporada pasada. A medida que bajen las temperaturas, la empresa española espera que aumente la demanda de su producto estrella para invierno. 

“Es un cultivo especial que requiere un trabajo exigente”, explica Christian Palacios, responsable de Marketing de Vicente Peris. “Desde que decidimos apostar por el apio blanco hace unos siete años, se ha convertido en nuestro producto de invierno más exportado y valorado en los mercados europeos, por delante de nuestros productos más tradicionales, el melón y la sandía. Los países que más valoran el apio blanco son Italia, Países Bajos, Bélgica, Alemania y Francia.  

“Después de los abusos navideños y celebraciones de año nuevo, están muy de moda las dietas, donde los protagonistas son productos como la piña y el apio. El apio blanco es un producto extremadamente bajo en calorías, rico en fibra y muy diurético que además es sabroso, en comparación con otros productos poco calóricos que resultan insípidos”, afirma.

De acuerdo con Christian Palacios,  España dispone de una extendida producción de apio verde, pero el apio blanco cuenta con poca demanda, por esta razón solamente son 5 ó 6 empresas españolas las que producen y distribuyen este producto. 

“También hay desconocimiento acerca del apio blanco entre los consumidores españoles, que tradicionalmente consumen el apio verde cocinado y no en fresco, como nosotros proponemos con el apio blanco, cuyo sabor es más suave y delicado. No obstante, tiene muchas alternativas culinarias, ya que puede consumirse en cremas, licuado y especialmente en crudo.”

“Cortamos y pelamos el apio antes de envasarlo  y, aunque a diferencia del apio verde, el tallo del apio blanco es cien por cien tierno y comestible, comercializamos la parte central del apio, la más deliciosa. Dependiendo de las preferencias del mercado, el tipo de corte puede variar por completo”.

Debido a una mayor concienciación de los consumidores por el bienestar y el cuidado de la salud, Christian Palacios indica que hay una tendencia de crecimiento en el mercado hacia los snacks de hortalizas, como los ‘dips’ sanos. 

Vicente Peris terminará su campaña de apio en abril, aunque dependerá de la evolución de la meteorología en los próximos meses.

FUENTE: FRESHPLAZA /visagro.com

Martes, 12 Enero 2016 15:10

Las limas también pueden ser púrpuras

Científicos del Centro de Investigación y Educación de Cítricos de la Universidad de Florida, están desarrollando limas de ingeniería genética que contienen algunos factores genéticos similares en la piel de las uvas y en la pulpa de las naranjas Sanguinas. 

Estas limas mexicanas modificadas tienen una proteína que induce la biosíntesis de antocianinas, el proceso que crea el “rojo” en el vino tinto, y hace que las limas desarrollen una gama de colores en la pulpa de color púrpura oscuro a color fucsia.

“Las antocianinas son flavonoides benéficos que tienen numerosos papeles en el bienestar humano”, explicó Manjul Dutt, uno de los investigadores. “Numerosos estudios farmacológicos han implicado a su consumo a la prevención de una serie de problemas de salud humana, tales como la obesidad y la diabetes”.

Las antocianinas también existen naturalmente en una variedad de naranjas llamadas Sanguinas, que tiene un color rojo a castaño de color carne y, según algunos, un mejor sabor que las naranjas “rubias” de Florida. Pero las Sanguinas necesitan temperaturas frías para desarrollar su color vibrante. Crecen y coloran bien en los climas más fríos de España e Italia, pero no exhiben el color rojo característico cuando se cultiva en el clima subtropical del cinturón de cítricos de Florida.

Estas nuevas limas fueron desarrolladas utilizando genes aislados de la uva roja “Ruby Seedless” y la Sanguina “Moro”.

FUENTE: portalfruticola/visagro.com

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