Lunes, 13 Julio 2015 13:36

Cuidados a su cultivo de café de altura

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El café de altura en el país se caracteriza precisamente por ser cultivado a una mayor altitud, por encima de los 900 metros sobre el nivel del mar, siendo de una mejor calidad cuando oscila entre 1.200 y 1.600 metros.
La altitud con la que se cultiva el café, generalmente de la variedad arábiga, es primordial porque determina la cantidad de luz y oxígeno que llega al cafeto, logrando una mejor calidad del grano, así como más resistencia a las altas temperaturas de los hornos de tostado.
En el país se cultiva café de altura en Pichincha, Loja, Chimborazo, Zamora Chinchipe, Imbabura, Bolívar, El Oro, entre otras.

Nutrición y fertilización De acuerdo a la Guía de producción y procesamiento a nivel de finca de café arábigo del Consejo Cafetalero Nacional, es necesario hacer mejoras en los suelos que estén erosionados, agotados o infértiles con la incorporación de abonos verdes, estiércol descompuesto, compost y biol, con aplicación en los cultivos que se hayan renovado por lo menos dos veces al año. Es conveniente añadir cobertura vegetal muerta en la parte basal de los cafetos y entre las hileras del cultivo, aprovechando los residuos vegetales de las cosechas y los deshierbes. Se recomienda además establecer diversos cultivos para mejorar la fertilidad del suelo y para la protección de las plantas en desarrollo. En la fase de crecimiento se debe sembrar en los espacios entre las hileras del cafetal leguminosas como maní, soya y fréjol. En los linderos del cafetal se deben sembrar especies como leucaena, gliricidia y eritrina (nacedero), pues se convierten en fuentes de biomasa, con la consecuente mejora del suelo.
Protección Se debe sembrar y manejar adecuadamente árboles de sombra temporal como plátano o guandul y de sombra permanente como guaba o porotillo, para proteger las plantas de café. La sombra debe ser de entre el 30% y 40%. El manejo de estas especies implica regular la sombra mediante el deshoje y deshije en el caso del plátano, y con podas a los árboles en general. (ABT)

FUENTE: DIARIO LA HORA
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